Опис

Чорний шоколад в каллетах Cargill: вибух енергії в компактному форм-факторі

Якщо вірити статистиці, більшість ласунів нашої країни вважають за краще саме чорний шоколад: його легка гірчинка на тлі хвилі солодощів знову і знову дарує людині незабутню імперію смаку.

Далеко не кожну плитку шоколаду з супермаркету можна вважати вдалою: тьмяна нерівна поверхня, дивний присмак і практично повна відсутність легендарного аромату. Тому, якщо ви бажаєте справжнього шоколаду, то просто виготовте його, використовуючи бельгійський шоколад в каллетах як потужний інструмент професійного кондитера.

Отримання ідеального шоколаду може бути реалізовано по комплексній або самостійній технології. У першому випадку в злегка розплавлений шоколад додають до чверті каллет, які вже пройшли попередню термообробку і містять правильно кристалізоване масло. Така суміш після охолодження має і гармонійний смак, і відмінний зовнішній вигляд. Другий спосіб – домашній: просто плавимо чорний шоколад каллетами на невисокій потужності в духовці, і отримуємо бездоганну основу для глазурі або інших видів кондитерського декору.

Крім професійного функціоналу, каллети можна застосовувати і суто індивідуально: час від часу кинутий в рот кружечок – це дивовижний смак, енергетична підзарядка і доза вашого доброго настрою.