Опис

Какао порошок Premium 10-12% DB82 Cargill Gerkens: вишуканість для обраних

Так історично склалося, що в Україні не дуже люблять розчинні напої. А в Європі і США такі порошки, навпаки, в фаворі. Це в повній мірі відноситься і до какао: розчинний форм-фактор зручний, та до того ж він не вимагає додаткових ємностей для попереднього заварювання.

Але кожен, кому доводилося робити чашку натурального какао, знає про те, що макуха какао-бобів віддає свій аромат і смак, а сама осідає щільним шаром на дно посуду. Тим, хто вже втомився возитися з приготуванням і миттям посуду, напевно припаде до смаку нова розробка від голландського виробника Cargill Gerkens, какао порошок Premium 10-12 з маркуванням DB82.

Даний продукт в рамках ГОСТів не є натуральним: для приготування на фабриці використовують метод алкалізації: те, що залишилося від какао-бобів після віджимання масла обробляють високими температурами в присутності білої деревної золи. В результаті такої реакції порошок не тільки стає повністю розчинним у воді або молоці, але і набуває більш багатої смакової гами, дозволяючи повною мірою насолодитися шоколадом – будь то напій або елемент кондитерського виробу.