Опис
З найдавніших часів плоди рожкового дерева і борошно з них були солодкими ласощами для бідних людей і кормом для худоби. В даний час кероб так само використовується і як харчовий продукт для людини, і як корисна підгодівля для тварин. При цьому кероб відносять до функціональних продуктів – тобто, мають як живильну, так і лікувальну цінність.
З найважливіших і цікавих властивостей Кероба – це висока антиоксидантна дія, здатність відновлювати клітини печінки і чудово очищати шлунково-кишковий тракт. У зв’язку з тим, що кэроб має високий вміст полісахаридів, які набухають і заповнюють шлунок, низький вміст жирів, а також має заспокійливу дію, робить кероб незамінним продуктом в дієтичному харчуванні.
Кероб сирий зменшує відчуття голоду і містить клітковину, яка сприяє очищенню травного тракту.
Він підходить і рекомендується для будь-якого виду дієтичного харчування – в меню страждаючих захворюваннями шлунково-кишкового тракту, хворих на діабет, зайвою вагою, для харчування людей похилого віку, дітей і вагітних жінок. Жінкам вживання кероба корисно для поліпшення стану волосся і шкіри.